宋代陶瓷酒具

1993年四川彭州市西大街宋代金银器窖藏有数套银经瓶、银台盏、银注子、银温碗出土。金银器酒具器形可与陶瓷器互证，尤其台盏造型，基本一致。（台盏起源于托盏，因托盘有高脚，上面中央有小圆座，整体呈台状而称盏台，托盏的托盘则为盘碟状，下无高足，上亦无圆座，所以台盏可视为托盏的进化形态。台盏是一种高级酒具。） 根据出土或传世的实物来看，瓷质台盏大都制作精美考究，越窑、汝窑、定窑、耀州窑、湖田窑等各大名窑均烧制过台盏，量少而精。

宋人劝酒用瓜型金碗

各类酒具中，数量最多的要数执壶。这些执壶样式丰富，有喇叭口式，盘口式，盂口式等，壶腹多作瓜棱式等分，并装饰疏朗纤细的划花纹，有些还贴饰捏塑的鸳鸯等为耳。以造型而言，喇叭口式执壶明显无盖，盘口式、盂口式则应有盖子相配，且这两类执壶的肩部通常置有桥形小系。另有一种细口执壶数量较少，通体作八到十棱形，最独特的是盖子呈现一种异域风格，类似伊斯兰建筑洋葱头式的穹窿顶。越窑中也有类似风格的执壶。

除明器外，梅瓶还可以作为墓葬、佛教供器。至少从北宋晚期和辽代晚期开始，直到明代，上自国家祭礼，下至家族丧仪，陶质和银质的梅瓶在世俗祭祀场合一直作为供器使用。此外，梅瓶还见于某些祭神仪式。

五代至北宋，梅瓶与酒注、台盏组合使用。在辽代的器物组合中，台盏多为盘盏。从北宋晚期至元明，玉壶春瓶、酒杯等酒具参与到这一组合内。这一演变过程也从侧面反映了梅瓶盛贮的酒品质发生了重大变化：从酒精含量低的酿造酒，变成了酒精含量大幅度提高的蒸馏白酒。

四川德阳出土孝泉清真寺窖藏出土银质台盏、经瓶（梅瓶）、执壶、温碗等

宋朝的国营酒厂很多，每个州县都会有至少一个。这些酒厂的酒几乎都用特制的“经瓶”分装，烧造的时候会在瓶身刻上商标甚至出产地，酒厂还要负责回收。苏东坡的弟弟苏辙当过国营酒厂的厂长，每年秋天，他的一项重要工作就是“主持回收空酒瓶”。返回搜狐，查看更多